Żywność ekologiczna

Żywność ekologiczna staje się z roku na rok coraz bardziej modna. Prawdopodobnie wynika to  ze zwiększającej się prozdrowotnej świadomości  społeczeństwa.  Z badań wynika, że już prawie co drugi Polak  kupuje tzw. zdrową żywność. Ekologiczne warzywa, pieczywo bez konserwantów czy świeżo wyciskane soki znajdziemy w większości spożywczych sklepów sieciowych, a nie tylko – jak do niedawna – w specjalistycznych. 

Czy możemy postawić znak równości między „zdrową żywnością” a „żywnością ekologiczną”’?  Nie – chociaż na sklepowych półkach znajdziemy  je obok siebie.

Czym naprawdę jest żywność ekologiczna? Odpowiedzi można poszukać w artykule.