Słuchajcie nas wieczornie w audycji Strefa Rodzica od 22.00 w Polskie Radio Dzieciom. Dietetyk kliniczny Sylwia Leszczyńska mówi o przygotowaniu do ciąży i znaczeniu diety dla płodności. Opowiada również o nowej książce Dieta dla płodności.
W najnowszym numerze czasopisma Dobra Mama (nr 4 (56) 2019) został zamieszczony artykuł dietetyk klinicznego Zuzanny Szypowskiej pod tytułem “Anemia u dzieci. Czy można jej zapobiec?”
Pierwszy dzień kongresu poświęcony był specjalistom (cztery sesje naukowe oraz debata), drugi wszystkim osobom zainteresowanym promocją zdrowia wśród dzieci i młodzieży. Wspólną częścią dla dwóch dni była oficjalna publikacja oraz omówienie „Nowej Piramidy Zdrowego Żywienia i Stylu Życia Dzieci i Młodzieży”, której dokonał prof. dr hab. Mirosław Jarosz. Nie mogło nas tam zabraknąć! 
Hasło tegorocznego kongresu brzmiało „Otyłość, anoreksja, bulimia- dlaczego wciąż przegrywamy?”.
Naukowcy, dietetycy, specjaliści żywienia, lekarze, trenerzy i inni eksperci szukali odpowiedzi na to trudne pytanie, a także skutecznych rozwiązań jak opanować plagę nadwagi wśród polskich dzieci oraz jak postępować w przypadku zaburzeń odżywiania wśród dzieci i młodzieży. Liczni prelegenci byli zgodni, nadmierna masa ciała wśród dzieci i młodzieży stanowi problem społeczny i jedyną drogą, która może zagwarantować sukces jest wspólne oraz stałe działanie na wielu płaszczyznach.
Statystyki są alarmujące, blisko 25% polskich 3-latków posiada nadmierną masę ciała. Co trzeci 8-latek w Polsce ma nadwagę lub otyłość, co stanowi najgorszy wynik wśród naszego regionu Europy!
To ostatni moment, aby zapobiec poważnym konsekwencjom zdrowotnym, ale także ekonomicznym i społecznym.
Elastyczność naskórka znacznie się zmniejsza, obserwujemy większą skłonność do jego mikrourazów i pęknięć. Alergeny wziewne, klimat, stres, hormony, czynniki drażniące, mikroorganizmy oraz niektóre rodzaje pokarmów mogą dodatkowo nasilać przebieg choroby. AZS pojawia się najczęściej w drugim-trzecim miesiącu życia i chociaż często ustępuje po kilku latach, zdarza się, że trzeba się z nim zmagać przez całe dorosłe życie.
Do najczęstszych objawów AZS zaliczyć należy suchość skóry, zaczerwienie w zgięciach łokci, kolan oraz na twarzy. W najcięższych przypadkach zmiany mogą zająć całą powierzchnię skóry. Sucha skóra pęka i jest szczególnie wrażliwa, nadmiernie się złuszcza, jest szorstka, matowa. Widoczne są pęcherzyki, grudki, guzki, strupy i nadżerki. Towarzyszą temu bolesność, świąd, pieczenie. Przewlekłe drapanie dodatkowo powoduje zgrubienie naskórka. Objawy choroby mogą nasilać się w wyniku kontaktu z substancjami drażniącymi i alergenami lub na skutek spożywania niektórych produktów. [...]
W diecie dziecka nie może zabraknąć miejsca na dobrej jakości tłuszcze w odpowiednich proporcjach. Szczególną uwagę należy poświęcić koniecznym do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania młodego organizmu niezbędnym nienasyconym kwasom tłuszczowym (NNKT). Organizm ludzki nie jest w stanie wyprodukować tej grupy związków samodzielnie, musimy je dostarczyć wraz z pożywieniem. Dlatego tak ważnym elementem w rozwoju dziecka jest prawidłowo skomponowana dieta. Spośród grupy NNKT na wyróżnienie zasługuje kwas dokozaheksaenowy, czyli DHA. [...]
Dziecko po 1 roku życia z powodzeniem może dołączyć do rodzinnego stołu i towarzyszyć rodzicom we wszystkich posiłkach. Należy jednak pamiętać, że posiłki całej rodziny powinny być odpowiednio skomponowane i być zgodne z zaleceniami zdrowego żywienia.
Aby nie dopuścić do wystąpienia niedoborów pokarmowych dieta dziecka powinna codziennie uwzględniać produkty z różnych grup. Zasada urozmaicenia powinna dotyczyć przynajmniej 3 z 5 spożywanych w ciągu dnia posiłków. Zatem przynajmniej w 3 głównych posiłkach powinny znajdować się produkty będące dobrym źródłem białka, tłuszczów, węglowodanów złożonych oraz warzywa lub owoce. [...]
Prawidłowe żywienie dziecka w pierwszych latach życia ma niezwykłe znaczenie, ponieważ wpływa nie tylko na rozwój fizyczny i psychiczny dziecka, ale może zmniejszać lub zwiększać ryzyko występowania niektórych chorób cywilizacyjnych w przyszłości. Dieta dziecka powinna być już od najmłodszych lat odpowiednio zbilansowana pod kątem odpowiedniej ilości energii oraz wszystkich składników odżywczych. Nie zawsze jest to zadanie łatwe, ponieważ dzieci często odmawiają jedzenia zalecanych dla nich produktów z różnych powodów. W prawidłowej kompozycji diety dziecka może natomiast pomóc dietetyk dziecięcy. Jaka jest jego rola? [...]
Zbilansowane żywienie na każdym etapie życia człowieka sprzyja prawidłowemu rozwojowi i funkcjonowaniu organizmu. Odpowiednia dieta kobiety w czasie ciąży i po ciąży oraz dziecka w pierwszych latach życia warunkuje prawidłowe programowanie metaboliczne organizmu, pozytywnie oddziałując na rozwój fizyczny oraz intelektualny.
Na rozwój zdolności poznawczych dziecka wpływają zarówno czynniki środowiskowe i żywieniowe. Czynniki środowiskowe to głównie narażenie na stres, skażenie środowiska, używki czy czynniki socjoekonomiczne. [...]
Specjaliści rekomendują wyłączne karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka, przy czym zaleca się jego kontynuację w kolejnych miesiącach, przy jednoczesnym podawaniu pokarmów uzupełniających. Skład pokarmu matki zapewnia dziecku prawidłowe wzrastanie: przyrosty masy i długości/wysokości ciała, optymalny stan odżywienia oraz rozwój intelektualny i wpływa na odległe efekty zdrowotne, programując stan zdrowia małego dziecka na wszystkie kolejne lata życia. Często zdarza się jednak, że podczas karmienia piersią u dziecka pojawia się kolka lub zmiany skórne. Czy dieta matki ma na to wpływ? Czy konieczne stosowanie jest konkretnej diety w tym okresie? [...]
W ostatnim czasie coraz więcej mówi się o działaniu laktoferyny jako substancji, która stanowi pierwotną i niezwykle skuteczną ochronę przed drobnoustrojami. To tajemnicze białko, występujące w mleku matki, jest pierwszą barierą dla bakterii i naturalnym budulcem odporności.
