Tag Archives: współczesna dietetyka

Numer dwudziesty drugi “Współczesna dietetyka”

Najnowszy 22 numer czasopisma Współczesna Dietetyka już w sprzedaży! A w nim ?poruszono temat roli prawidłowego żywienia oraz wsparcia psychologicznego w chirurgicznym leczeniu otyłości ??‍⚕️
Ponadto przeczytasz między innymi:
☘️Zespół jelita drażliwego oraz nieswoiste choroby zapalne jelit- Możliwości diagnostyczne | Daria Rządkowska
☘️Rola nawodnienia w diecie sportowca | Izabela Grabowska
☘️Wykorzystanie probiotyków u osób starszych | Marta Lewandowicz-Umyszkiewicz

Numer dwudziesty pierwszy “Współczesna dietetyka”

W bieżącym numerze specjalistycznego czasopisma dla dietetyków Współczesna Dietetyka poruszono temat dotyczący znaczenia zawodu dietetyka w promocji zdrowia. W swym artykule dr n. med Lucyna Pachocka szczegółowo opisuje specyfikacje zawodu dietetyka, drogę kształcenia, jego rolę wśród specjalistów służby zdrowia oraz obecną sytuację zatrudnienia dietetyków w Polsce.

W nr 21 przeczytacie także artykuły specjalistów Instytut Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej ‘Sanvita”:
? PSYCHODIETETYKA- Czynniki wpływające na ilość spożywanego pokarmu | Małgorzata Kaczyńska
? DIETETYKA KLINICZNA- Zalecenia żywieniowe w zespole policystycznych jajników | Adrianna Frelich
? DIETETYKA DZIECIĘCA- Żywienie dzieci w wieku 1-3 lata | Ewa Grabani
 [...]  Więcej

Numer dwudziesty „Współczesna dietetyka”

Bardzo wiele pytań i wątpliwości mają dietetycy, którzy podejmują się współpracy z placówkami żywienia zbiorowego, takimi jak żłobki czy przedszkola. Doświadczenie i wiedza z zakresu żywienia człowieka nie zawsze jest wystarczająca w prawidłowym przygotowywaniu posiłków dla najmłodszych. Poza znajomością żywieniowych potrzeb dzieci, niezbędnych do ich prawidłowego rozwoju i funkcjonowania, należy też działać w oparciu o obowiązujące przepisy prawa, które regulują sposób przygotowania posiłków. Nie należy też zapominać o tym, że posiłek dla dzieci musi być przygotowany z niezwykłą starannością jeśli chodzi o smak, ale i o wygląd- niejadek w przedszkolu to częsty widok i każdy powód do grymaszenia przy jedzeniu jest dla niego dobry. Temat numeru szczegółowo wyjaśnia w oparciu o jakie zasady i w jaki sposób komponować jadłospis dla dzieci w placówkach typu żłobek czy przedszkole. Artykuł został przygotowany przez autorki na co dzień zajmujące się tą tematyką w Instytucie Żywności i Żywienia. 
Niezmiernie miło jest nam poinformować, że Instytut Żywności i Żywienia objął patronatem dwumiesięcznik “Współczesna Dietetyka”, doceniając wysoki poziom merytoryczny pisma i działania redakcji mające na celu propagowanie wiedzy naukowej, popartej badaniami i wskazując na jej praktyczne zastosowanie. Mamy nadzieję, że to wyróżnienie pozwoli nam jeszcze lepiej edukować i wspierać dietetyków w ich codziennej pracy. [...]  Więcej

Numer dziewiętnasty „Współczesna dietetyka”

Ciąża to szczególny okres w życiu kobiety, który wymaga większego poświęcenia uwagi zdrowiu i odżywianiu, nie tylko ze względu na rozwijające się nowe życie, ale również na utrzymanie w dobrej kondycji przyszłej mamy. Warto przypominać swoim pacjentkom o konsekwencjach związanych z otyłością u ciężarnych i zachęcać je do przygotowania swojego ciała na nadejście dziecka odpowiednio wcześnie. Ten numer szczególnie poświęcimy właśnie tematom związanym z ciążą i porodem. W artykule o przyroście masy ciała w ciąży i jego wpływie na przebieg porodu i powikłania okołoporodowe znajdują się aktualne dane na temat konsekwencji nieprawidłowej masy ciała w tym okresie. Poruszamy także kwestie wpływu żywienia matki na epigenom dziecka oraz omawiamy najważniejsze kwestie dotyczące żywienia po porodzie. [...]  Więcej

Numer osiemnasty “Współczesna dietetyka”

Odpowiednie odżywianie w zaburzeniach gospodarki węglowodanowej jest niezwykle ważnym czynnikiem istotnie wpływającym na wyniki badań pacjentów i prewencję powikłań. Jest to idealny przykład chorób, przy których sama farmakoterapia jest niewystarczającą metodą postępowania w celu uzyskania jak najlepszych efektów leczniczych. W bieżącym wydaniu przedstawiamy najnowsze zalecenia interwencji dietetycznych w cukrzycy oraz szczegółowo omówimy właściwości diety wegańskiej wykorzystywanej często w przypadkach tego typu zaburzeń. [...]  Więcej

Numer siedemnasty “Współczesna dietetyka”

W poszukiwaniu czynników mających wpływ na długość życia i proces starzenia postanowiliśmy tym razem przybliżyć Państwu mechanizmy działania diety w tym zakresie. Organizm człowieka starzeje się, jednak jest to proces podatny na modyfikacje. Sposobów na przedłużenie życia poszukuje się m.in. w farmakoterapii, modyfikacjach genetycznych oraz w zmianie stylu życia, w tym diety. Znane są warianty genów korelujące z długowiecznością człowieka, w tym te zaangażowane w metabolizm lipidów czy w ścieżki sygnalizacyjne przekazywania sygnału od składników diety (ścieżka insulina/insulinopodobny czynnik wzrostu oraz TOR). Uszkodzenia białek i materiału genetycznego, które prowadzą do starzenia się komórek, przewlekłego stanu zapalnego i chorób związanych z wiekiem uważa się za bezpośrednią przyczynę starzenia się. Strategie regulujące długowieczność polegają na zapobieganiu i eliminacji tych uszkodzeń. Jaką rolę w tych procesach pełni dieta? Co kryje się za określeniem diety “anti-aging”? Jak restrykcje dietetyczne działają na biomarkery procesu starzenia i długowieczności zarówno u kobiet jak i u mężczyzn? Kwestie te omówimy w artykule “Restrykcje dietetyczne a długość życia i proces starzenia. Przegląd aktualnych danych”. W tym wydaniu przedstawiamy Państwu także wzorzec żywieniowy mogący przyczyniać się do długowieczności z charakterystyką wybranych związków o potencjalnym działaniu przeciwstarzeniowym.  [...]  Więcej

Numer szesnasty “Współczesna dietetyka”

Nieustająca moda na dietę bezglutenową wśród osób, które, nie były diagnozowane w kierunku celiakii czy innych chorób glutenozależnych skłoniła nas do analizy dostępnych publikacji na temat wpływu tej diety na organizm zdrowych osób. Aktualne doniesienia sugerują bowiem, że dieta bezglutenowa nie jest obojętna bakteriom zasiedlającym nasze jelita. Czy badania potwierdzają tę teorię? Na to pytanie odpowiemy w bieżącym temacie numeru. Dodatkowo przybliżymy aktualne kryteria diagnostyki chorób glutenozależnych, gdyż to właśnie odpowiednie badania mogą wskazać zasadność wykluczenia glutenu z diety.
W bieżącym wydaniu artykułem wartym polecenia jest niewątpliwie tekst o wypaleniu zawodowym u dietetyków. Na co dzień wiele uwagi w naszym zawodzie poświęcamy pacjentom i bywa, że odkładamy dbałość o własne samopoczucie na drugi plan. Skupiamy się na tym co pacjentów ma motywować do wprowadzania zmian, ale nie skupiamy się na tym co nas motywuje do tego, aby każdego dnia wspierać innych w osiąganiu wyznaczonego celu. W jaki sposób zadbać o siebie, swój komfort pracy i uniknąć wypalenia zawodowego przeczytacie Państwo w rubryce Psychodietetyka. 
Niezwykle ważnym artykułem, który na pewno zainteresuje większość naszych czytelników, jest tekst na temat zastosowania przepisów RODO w pracy dietetyka. Z racji na nowe przepisy w zakresie danych osobowych, które zaczną obowiązywać już w maju, jest to pozycja obowiązkowa dla wszystkich osób, które zastanawiają się czy i na ile nowe przepisy dotyczą dietetyków.  [...]  Więcej

Numer piętnasty “Współczesna dietetyka”

Objawy chorób tarczycy bardzo często mylone są z objawami zwykłego przemęczenia czy stresu. Tak jest też czasem w przypadku choroby Hashimoto- jednej z najczęściej występującej w ostatnim czasie- gdzie układ immunologiczny atakuje właśnie komórki tarczycy. Pacjenci trafiający do gabinetu dietetycznego bardzo często nie zdają sobie sprawy, że przyczyną ich nadwagi, senności czy przemęczenia mogą być choroby tarczycy. Często to dietetyk jest pierwszym specjalistą, który może zasugerować diagnostykę w kierunku potwierdzenia lub wykluczenia chorób tarczycy. Jego zalecenia dietetyczne muszą także uwzględniać immunologiczne podłoże choroby, tak aby wspomóc leczenie.
Kwestie związane z chorobami tarczycy poruszono w temacie numeru, ale także w zupełnie nowym dziale tematycznym- DIAGNOSTYKA. Specjaliści będą w nim publikować artykuły dotyczące metod diagnozowania różnych jednostek chorobowych, z którymi spotykają się w swoim gabinecie oraz wskazówek na temat odczytywania i interpretacji wyników badań, z którymi pacjent może pojawić się u dietetyka. 
Ponadto w numerze m.in. bardzo ciekawy i kompleksowy artykuł na temat podaży białka w celu zmaksymalizowania syntezy białek mięśniowych wśród sportowców wykonujących trening oporowy oraz przegląd zaleceń diety śródziemnomorskiej w kontekście chorób cywilizacyjnych.  [...]  Więcej

Numer czternasty “Współczesna dietetyka”

Zbliżająca się zima skłoniła redakcję do pochylenia się nad tematem żywienia sportowców uprawiających dyscypliny sportowe kojarzące się jednoznacznie ze śniegiem i lodem. Okazuje się, że odpowiednie żywienie odgrywa w ich przypadku ogromną rolę zarówno w zakresie samych wyników jak i regeneracji po wysiłku. Ma za zadanie wpływać na utrzymywanie i odpowiedniej temperatury ciała, poprawić wydolność na dużych wysokościach, a także stabilizować masę ciała.
Uzupełnieniem tego tematu jest bardzo ciekawy tekst dotyczący snu jako niezbędnego elementu w regeneracji sportowca, a także spojrzenie na genotyp ludzki pod kątem wyników osiąganych przez sportowców. 
Szczególnej uwadze polecam artykuł na temat zastosowania diet ketogennych w onkologii. Sama dieta wykorzystywana jest głównie w leczeniu padaczki, ale pojawiają się również koncepcje stosowania jej w innych przypadkach, w tym w onkologii. Przegląd badań na temat skuteczności diety, korzyści ale i zagrożeń płynących z jej stosowania znajdziecie Państwo w artykule Wykorzystanie diety ketogennej w onkologii
Innym niezwykle ważnym tekstem w bieżącym wydaniu jest artykuł na temat nieswoistych chorób zapalnych jelit. Stworzone tutaj niemal kompendium jest początkiem cyklu artykułów, w których opiszemy postępowanie dietetyczne w poszczególnych jednostkach chorobowych, klasyfikowanych jako choroby zapalne jelit.  [...]  Więcej

Numer trzynasty “Współczesna dietetyka”


Odpowiednie żywienie pacjentów onkologicznych, w tym chorujących na raka piersi, odgrywa niezwykle istotną rolę, wymaga jednak szczegółowej wiedzy zarówno dietetyka jak i pacjenta. Często spotykam się z pacjentami, którzy stosują diety uznane za skuteczne tylko dlatego, że są szeroko promowane w mediach, mimo braku żadnych przesłanek naukowych. Błędnie rezygnują np. z niektórych grup produktów i pozbawiają się w ten sposób źródła określonych składników odżywczych, niezbędnych zwłaszcza w zapobieganiu chorobie. Dodatkowo pacjenci nie zawsze rozróżniają diety w profilaktyce od tej, którą należy stosować w czasie leczenia (we współpracy z lekarzem prowadzącym). Często szukają także diety, która wyleczy raka, nie mając świadomości, że taka dieta nie istnieje. Chociaż przebieg leczenia onkologicznego może wspomóc. W bieżącym numerze skupimy się na roli diety w profilaktyce i leczeniu chorych na nowotwory piersi- zarówno w zakresie wskazań żywieniowych jak i psychologicznych do pracy z pacjentem onkologicznym. 
 [...]  Więcej

Numer dwunasty “Współczesna Dietetyka”

Alergie i nietolerancje pokarmowe dotykają coraz więcej osób, powodując przy tym szereg uciążliwych objawów, które niejednokrotnie zagrażają zdrowiu. Na szczęście w społeczeństwie występuje coraz większa świadomość problemu, a obecna wiedza pozwala na diagnozowanie i leczenie wspomnianych nadwrażliwości pokarmowych. Szacuje się, że co piąta osoba zmienia dietę w wyniku nadwrażliwości pokarmowej stąd potrzeba zwiększenia dostępności do specjalistycznych porad dietetycznych z zakresu dietoterapii nadwrażliwości pokarmowych i stosowania diet eliminacyjnych. [...]  Więcej

Numer jedenasty “Współczesna dietetyka”

Problemy z nadwagą u dzieci stają się problemem coraz częstszym i powszechnie spotykanym. W jedenastym numerze Współczesna Dietetyka tematem głównym są STRATEGIE POSTĘPOWANIA DIETETYCZNEGO U DZIECI Z NADWAGĄ, autorstwa Anety Czerwonogrodzkiej – Sonczyny oraz Dominiki Sapiehy – Neffe. Autorki opisują fakt, że otyłość u dzieci charakteryzuje się patologicznym zwiększeniem ilości tkanki tłuszczowej, w wyniku czego prowadzi do wielu upośledzeń czynności organizmu.

    Koszyk